Hier staan alle recepten voor bij de oogst van Herenboeren de Vlinderstrik gemaakt door Eveline.
Laat ons weten wat je van de recepten vindt en deel het op de sociale media met #samenvlinderstrik
Gefermenteerde zuurkool Zuurkool kennen we allemaal wel denk ik. Fan of niet, het zelf fermenteren van kool blijft leuk. De zuurkool die je in de winkel koopt is vaak in azijn gelegd om het zuur te maken. Fermenteren duurt te lang.. Terwijl het iets veel lekkerders oplevert. Kortom ‘fermenteren kun je leren’. Dit eerste recept […]
Knolselderij is een enorm veelzijdige groente. Ik kook er dan ook graag mee. In een van mijn eerdere recepten zei ik al dat mijn oven mijn beste vriend is in de keuken. Hij doet al het werk voor me. Ideaal! Deze knolselderij gaat er dan ook in zijn geheel in. Dan is hij heerlijk zacht […]
Een AVG-tje! Bij veel nederlanders toch wel geliefd. Ik maak hem wellicht net iets anders dan jullie meestal doen. Hopelijk kan ik je nog verrassen. KNOLSELDERIJ PUREE MET KRUIDIGE BALLETJES Ingrediënten voor 4 personen: 1 Knolselderij, geschild 250 gr aardappels, geschild (of ook lekker met schil) 500 gr gehakt 1 bosje platte peterselie 6-8 tomaten […]
Deze week is het heerlijk koud. Dat vraagt om warme, comfortabele, makkelijke en vooral lekkere gerechten. Zeker als je net terug komt van een wandeling of thuiskomt met de fiets van je werk. Soep is dan perfect! Deze week een recept van een heerlijke groentesoep met winterse groenten, vers van het land. WINTERSE GROENTESOEP Ingrediënten […]
Dit is een gerecht dat ik graag op de bbq maak. Maar ik snap ook dat weinig mensen het leuk vinden om met dit weer de bbq aan te steken. Gelukkig kun je spitskool ook makkelijk in de oven grillen of in een goede grillpan. In dit recept gebruik ik de oven als voorbeeld, de […]
Spruitjes vond ik vroeger echt vreselijk! Dat herkennen wellicht meer mensen. Als kind vind je vaak kool te bitter, maar nu als volwassene vind ik ze heerlijk. Daarnaast zitten ze vol vitamine C en K, handig in dit jaargetijde! Maar zoals ik al vaker heb gedeeld, ben ik geen groot fan van gekookte groenten. De […]
Kolen zijn niet alleen heel lekker maar ook nog eens super gezond! Ze hebben veel vitamine (zoals vitamine K en betacaroteen) en mineralen (zoals calcium en magnesium). Daarnaast zijn ze ook nog heel veelzijdig! Veel mensen koken van oudsher hun rode kool met appeltjes, maar ik hou er erg van om kolen te roosteren. Zo […]
Ondanks dat het nog best warm is deze week worden de dagen steeds korter en kouder. Een makkelijke en verwarmende soep is dan perfect. Deze kun je als lunch of als avondmaaltijd eten met een stukje brood of zelf gemaakte croutons. En aangezien er nog volop aardappels zijn… AARDAPPEL-PREI SOEP Ingrediënten voor 2-3 personen: 500 […]
Vroeger kreeg ik vaak (door)gekookte bloemkool met een kaassausje. Prima natuurlijk, maar niet iets waar je mij voor wakker hoeft te maken. Ik heb vorig jaar de bloemkool herontdekt in de vorm van geroosterde bloemkool. Nu eet ik het bijna elke week wel een keer en zou je me er bijnaaa wakker voor mogen maken. […]
Veel mensen denken bij andijvie aan stampot en dat snap ik. Traditie en een echt Hollands maal. Maar omdat ik mensen graag laat zien dat je met groenten zoveel meer kan dan alleen de gouwe ouwe, hierbij een stoofschotel. Heerlijk het hele jaar door, maar zeker op wat guurdere dagen zoals we die de aankomende […]